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麦当劳企业的经营策略

   日期:2021-11-22     来源:www.huijvwang.com    作者:汇桔网    浏览:330    评论:0    
核心提示:麦当劳是全球消费市场上占据领先地位的食品服务零售商,拥有极高的品牌声誉,所有饭店的销售总额接近350亿美元。公司所拥有些250

麦当劳是全球消费市场上占据领先地位的食品服务零售商,拥有极高的品牌声誉,所有饭店的销售总额接近350亿美元。公司所拥有些25000多家饭店中,80%的饭店都被授权给全世界将近5000名经营者。在过去的10年内,公司所有下属单位的销售总额以平均每年8%的速度增长,每年为资金投入者带来20%的资金投入回报。

麦当劳对食品水平的规定、设施技术、推广和培训计划、营运必须知道、地址选择技术与提供系统在世界范围内被当做行业的规范。

企业的策略愿景“成为世界上最好的提供迅速服务的饭店”。“成为最好的”意旨:卓越的商品水平、服务等,一直比角逐对手更好的满足顾客需要。

1、企业的成长策略

在业务的拓展方面,公司每年增加2500家店铺,有90%的分店设在美国当地以外,并渐渐渗透到公司尚未进入的区域和市场。麦当劳在其它国家打造起领先的、超越角逐对手的市场地位,公司还通过增加菜单上的服务项目和提供底价格的特殊服务、增值饮食与儿童游乐场等办法,吸引更多的客户。

在市场机会捕捉方面,麦当劳充分借助已打造起来的提供商互联网、齐备的基础设施及其在多层次饭店管理经验、精心的实体门店设计、科学的地址选择及产品推广方面所具备的优势,即便捕捉市场机会,提高企业的核心力。

2、特许经营策略

麦当劳的经营权只授与有事业心、有经营天分、正直、有业务经验的企业家,并且努力把他们培培养积极、有责任心的麦当劳饭店所有者。

3、经营地址选择与公司形象定位策略

经公司研究表明:客户选择到麦当劳用餐的决策中,有70%是一时冲动而为,因此,公司地址选择需要,尽量地方便捷客户的光临,除去在繁华地带,也会在食品商场、机场、医院、大学、大型购物中心和服务地址打造经营分支机构。

在实体门店设计,尽可能用节省本钱的规范餐馆设计,在设施和材料采购时,通过全球采购寻源系统进行统一采购,从而降低地址选择本钱和实体门店建筑本钱。同时对分店的需要:实体门店里里外外要有吸引力,让人感到身心舒畅,假如可行的话,可以提供流动车服务,为儿童提供游乐场合。

4、商品线策略

1)、有限的菜单服务项目

2)、提升商品的口味,特别是三明治商品系列

3)、扩大商品的类型,进入速食食品范围,为关心健康的大家提供更多的服务项目

4)、很多而迅速地推出新型的、吸引人的商品,准时淘汰不可以准时时尚的商品,确保商品的高水平与对客户有足够的吸引力。

5、实体门店经营策略

在食品水平、餐馆和设施的清洗度、餐馆的经营运作程序与友善礼貌的柜台服务方面实行严格的规范;进一步扩展“为你制造”的定义,将其应用于更多饭店的运作过程。麦当劳所推行的“为你制造”策略包括安装先进设施、高级电脑系统与用新的配制办法,从而可以依据客户订单需要提供食品。

6、营销推广策略

通过对媒体进行大规模的宣传,在店内拓展优惠活动,依据客户在每一个餐馆的消费额为其提供肯定比率的回报;提升麦当劳的水平形象,用罗纳尔德·麦当劳的吉祥物提升品牌在儿童中的知道度,借助“麦克”这个称谓使得菜单上食品同麦当劳公司之间的联系更为密切。

7、人力资源策略

麦当劳在每个店提供公平、非歧视的工资,培训职员工作技术,奖励营业额突出个人、团队;为学生雇员提供灵活的工作时间,公司雇佣些有好工作习惯和礼貌处事准则的职员,对他们进行系统培训,使他们的一举一动深深感染客户。

对店长、管理者,在顾客认可度和餐饮市场务经营方面,提供适合到位的培训,通过在分店形成的好的时间办法和新的看法转移到世界各地分店,促进一种全球思维形成模式。

8、承担社会及社区责任

积极承担社区责任,支持当地的福利事业和社区项目,帮创造一种社区邻里精神;促进教育上的卓越;为有紧急疾病无家可归的小孩打造家庭,让他们同意附近医院的治疗;提升职员的多样性,促进少数者拥有特许经营权;提供奖学金、教师回报和不收费的指导策略的办法支持教育事业、采纳和鼓励对环境有利的做法和惯例;通过电脑为客户提供有关麦当劳食品中所包含的营养价值的信息。

怎么样看待麦当劳的经营策略?通过案例,你觉得经营策略对于企业的进步有什么要紧用途?

那样企业经营策略推行的过程又是什么样的呢?

1.拟定详细的推行计划

依据企业经营策略所规定的各项目的,拟定出较为详细的策略项目和行动计划、资金的筹备计划、市场发展计划等,以便有重点地推进企业策略。

2.改变大家的行为

要适应企业策略目的的需要,改变企业内部各方面大家的传统行为,打造起合适新策略所需要的行为规范、工作办法、价值观念和精神风貌。

3.打造与新策略一致的组织机构

依据策略目的和所选择的策略决策、规划,选择符合策略推行所需要的组织机构,并且明确相应的责任和权力与企业将使用的各种办法和方法。

4.合理地选择负责人

对不一样的策略,要选择不一样的人来负责,使其承担的任务与其能力、专长及责任心等原因一致,并且应依据责任的大小、完成任务的好坏,准时地予以适合的奖励与惩罚。

5.正确地分配资源

企业的资源是指资金、技术、人力、物资及信息等:在策略推行过程中,这部分资源应根据策略规划中所需要的数目、时间进行适当的分配,才能保证企业策略的顺利实行。

6.有效地进行策略控制

依据企业预定的策略目的,经过与反馈回来的策略推行中的实质营业额的比较,测试差异的程度,然后进行纠正。策略控制的三个要点:拟定一套有效的策略评价标准;反映策略实行过程中的实质营业额:绩效评价。

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